Електросковороди промислові

Промислові електросковорідки - теплове обладнання для професійної кухні, що має масу корисних функцій та можливостей. Головними завданнями електричної сковороди є приготування м'ясних і рибних страв, піци, рагу, овочів і навіть десертів.

Особливості конструкції електричної сковороди

Обладнання має корпус з металу з місткою чашею та нагрівальним елементом. Існують моделі з герметичними кришками та без них. Для зручного вилучення страви деякі пристрої оснащені функцією перекидання.

Це незамінне теплове обладнання для бару або ресторану, адже за допомогою електричної сковороди можливе приготування великої кількості різноманітних страв. Електросковорода нагрівається перед використанням протягом 20-30 хвилин, але при цьому довго остигає.

Робоча температура поверхні чаші може сягати трьохсот градусів. У разі перевищення цього показника захисна система вимикає нагрівання. Для приготування потрібна мінімальна кількість жиру або олії, що робить страви максимально корисними.

На що звернути увагу при покупці сковороди?

Існує кілька основних параметрів електричних сковорідок, які не можна залишати поза увагою:

• Спосіб встановлення (підлогові або настільні). Перший тип використовується для кафе із прохідністю до двохсот осіб на день, а другі розраховані на заклади із 50-80 місцями.
• Фіксована ємність або чаша, що перекидається.
• Кількість зон нагріву. Поверхня може мати 1-6 таких зон, кожна секція нагріву може регулюватися за температурою незалежно від інших.
• Потужність. Професійне обладнання може бути дуже потужним (до 22 кВт) та підключатися до трифазної мережі.
• Об'єм гастроємності. У продажу є електросковороди із робочим об'ємом від 40 до 120 літрів. Електричні сковороди максимальної ємності встановлюють у закладах громадського харчування на 120-200 місць.

Не менш важливим є і виробник професійного теплового обладнання. Продукція брендів BERTO'S SPA, Fagor, Tecnoinox, Rational, Angelo Po, Hendi, Kogast має великий попит у найкращих ресторанах Києва. Таке обладнання довговічне та багатофункціональне, оскільки однієї електросковороди буде достатньо для приготування величезної кількості страв.

Покупка професійної електричної сковороди у Києві

Якщо ви вирішили купити електросковороду за найкращою ціною, то зробити це найзручніше в Систем 4. Наша компанія гарантує високу якість кухонної техніки та допомогу у виборі. Велика різноманітність електросковорід дозволяє вибрати їх залежно від специфіки меню закладу.